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【导语】在第二十七届中国科协年会主论坛上，2025重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题于7月6日在北京正式发布。其中，“大宗食(shí)品(pǐn)原(yuán)料(liào)及(jí)高(gāo)值(zhí)配(pèi)料(liào)的(de)生(shēng)物(wù)制(zhì)造(zào)技(jì)术(shù)”备(bèi)受(shòu)瞩(zhǔ)目(mù)，成(chéng)功(gōng)入(rù)选(xuǎn)2025十(shí)大(dà)工(gōng)程(chéng)技(jì)术(shù)难(nán)题(tí)。这(zhè)一(yī)技(jì)术(shù)难(nán)题(tí)聚(jù)焦(jiāo)于(yú)食(shí)品(pǐn)生(shēng)物(wù)合(hé)成(chéng)领(lǐng)域，那(nà)么(me)，什(shén)么(me)是(shì)食(shí)品(pǐn)生(shēng)物(wù)合(hé)成(chéng)？目(mù)前(qián)该(gāi)技(jì)术(shù)进(jìn)展(zhǎn)如(rú)何(hé)？又(yòu)面(miàn)临(lín)着(zhe)哪(nǎ)些(xiē)难点和挑战？接下来，让我们通过一张图，简洁明了地了解这一前沿科技领域的关键信息。

第二十七届中国科协年会主论坛7月6日在北京举行。主论坛上，发布了2025重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题。其中，“大宗食品原料及高值配料的生物制造技术”入选2025十大工程技术难题。

食品生物合成是什么？目前进展如何？又面临哪些难点和挑战？让我们通过一张图来了解。